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Dokument_9.pdf.jpg20-Mar-2013Mechanisms of Bacillus spore germination and inactivation during high pressure processingReineke, Kai-
Dokument_12.pdf.jpg5-May-2009Entwicklung eines Verfahrens zur Herstellung von Functional Fish Foods aus Fischressourcen der ökologischen TeichwirtschaftenBakki, René-
Dokument_29.pdf.jpg22-Nov-2006Pressure and temperature effects on the enzymatic conversion of biopolymersBuckow, Roman-
Dokument_12.pdf.jpg20-Jan-2010Schmelzemulgierte ß-Carotin-Formulierungen für den Einsatz in LebensmittelnHentschel, Anke-
Dokument_1.pdf.jpg15-Jun-2009Gewinnung eines wasserlöslichen Ballaststoffkonzentrates aus dem Prozesswasser einer Weizenstärkefabrik und Betrachtung der Wirtschaftlichkeit des VerfahrensRoick, Thomas-
Dokument_11.pdf.jpg21-Jul-2011Impact of Pulsed Electric Fields (PEF) on post-permeabilization processes in plant cellsWinter, Anna-
Dokument_29.pdf.jpg29-Aug-2007Bioaktivitäten von Wertstoffen aus Saccharomyces HefenJährig, Silke Christiane-
Dokument_50.pdf.jpg11-Jan-2011A flow cytometric approach to monitor the effects of gentle preservation techniques in the postharvest chainFröhling, Antje-
Dokument_49.pdf.jpg6-Oct-2006Pulsed Electric Fields (PEF) for Permeabilization of Cell Membranes in Food- and Bioprocessing – Applications, Process and Equipment Design and Cost Analysis.Töpfl, Stefan-
Dokument_42.pdf.jpg5-Apr-2006Impact of elicitors on glucosinolate production in plants and exudates of turnip (Brassica rapa)Smetanska, Iryna-

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