Die Materialität der Märkte

Hering, Linda

Die Materialität der Märkte

dc.contributor.author	Hering, Linda
dc.date.accessioned	2022-05-13T12:13:30Z
dc.date.available	2022-05-13T12:13:30Z
dc.date.issued	2022-03-01
dc.description.abstract	Wie funktioniert der Handel für Obst und Gemüse und welche Rolle spielt dabei die Materialität? Linda Hering beschreibt die Entwicklung und spezifische Formung des Obst- und Gemüsemarktes in Deutschland. Dabei geht sie auf die Rolle von konfligierenden Qualitätskonventionen ein und zeigt, wie materielle Formen Bewertungspraktiken stabilisieren. Die Konzeption von Obst und Gemüse als Biofakte ermöglicht dabei neue Einsichten in die Organisation des Handels. So werden unterschiedliche Erwartungen verschiedener Kontexte in die Waren eingeschrieben, am Ort des Verkaufs jedoch nur selektiv sichtbar gemacht.	de
dc.description.sponsorship	TU Berlin, Open-Access-Mittel – 2022	en
dc.identifier.isbn	978-3-8376-6153-8
dc.identifier.isbn	978-3-8394-6153-2
dc.identifier.uri	https://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/16929
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.14279/depositonce-15708
dc.language.iso	de	en
dc.publisher.name	transcript	en
dc.publisher.place	Bielefeld	en
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	en
dc.subject.ddc	301 Soziologie, Anthropologie	de
dc.subject.other	Lebensmittelhandel	de
dc.subject.other	Obst	de
dc.subject.other	Gemüse	de
dc.subject.other	Einzelhandel	de
dc.subject.other	Mensch-Umwelt-Verhältnis	de
dc.subject.other	Biofakt	de
dc.subject.other	Lebendigkeit	de
dc.subject.other	Gestaltung	de
dc.subject.other	Sichtbarkeit	de
dc.subject.other	Esskultur	de
dc.title	Die Materialität der Märkte	de
dc.title.subtitle	Qualität, Bewertung und Organisation im deutschen Obst- und Gemüsehandel	de
dc.type	Book	en
dc.type.version	publishedVersion	en
dcterms.bibliographicCitation.doi	10.14361/9783839461532	en
tub.accessrights.dnb	free	en
tub.affiliation	Fak. 6 Planen Bauen Umwelt::Inst. Soziologie::FG Methoden der Empirischen Sozialforschung	de
tub.affiliation.faculty	Fak. 6 Planen Bauen Umwelt	de
tub.affiliation.group	FG Methoden der Empirischen Sozialforschung	de
tub.affiliation.institute	Inst. Soziologie	de
tub.publisher.universityorinstitution	Technische Universität Berlin	en

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