Ökologische Dienstleistung Gemüseabonnement

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dc.contributor.advisorWeller, Inesen
dc.contributor.authorRüth, Petra vanen
dc.contributor.grantorTechnische Universität Berlin, ehemalige Fakultät VII - Architektur Umwelt Gesellschaften
dc.contributor.refereeFuchs, Renateen
dc.contributor.refereeWeller, Inesen
dc.date.accepted2003-06-04
dc.date.accessioned2015-11-20T15:27:19Z
dc.date.available2003-12-16T12:00:00Z
dc.date.issued2003-12-16
dc.date.submitted2003-12-16
dc.description.abstractZiel der vorliegenden Arbeit ist die Untersuchung der Rahmenbedingungen umweltschonender Produktions- und Konsummuster im Ernährungsbereich am Beispiel des konkreten Handlungskonzeptes Gemüseabonnements . In dem untersuchten Konzept werden theoretische Überlegungen zu einer nachhaltigen Entwicklung des Bedürfnisfeldes Ernährung umgesetzt. Die NutzerInnen von Gemüseabonnements werden mit Lebensmitteln beliefert, die 1. aus der Region stammen, 2. der Saison entsprechen, 3. ökologisch angebaut wurden und 4. gering verarbeitet sind. Im Mittelpunkt der empirischen Studie bei AnbieterInnen und NutzerInnen von Gemüseabonnements in Berlin und Brandenburg steht die Frage, ob das ökologische Handlungskonzept Gemüseabonnenment unter den gegebenen Voraussetzungen zu Be- oder Entlastungen für die Umwelt und die Haushaltsorganisation führt. Ziel der Arbeit ist es, zu einer Einschätzung zu kommen, ob das Handlungskonzept zu einer nachhaltigen Entwicklung des Bedürfnisfeldes Ernährung beitragen kann. Dabei werden explizit die veränderten gesellschaftlichen Rahmenbedingungen privater Haushalte in den Blick genommen und mit den Ergebnissen der empirischen Studie zum Handlungskonzept Gemüseabonnement in Beziehung gesetzt. In der durchgeführten empirischen Untersuchung werden die bisherige Reichweite und die Bedingungen der Beteiligung an der ökologischen Dienstleistung Gemüseabonnement für AnbieterInnen und NutzerInnen ebenso erfasst wie die Motive der Beteiligten und ihre Einschätzung der Hemmnisse und Potenziale. Wichtig in diesem Zusammenhang ist die Bearbeitung der Frage, wie sich das Angebot in alltägliche Abläufe integrieren lässt und welche Umstellungen für wen notwendig sind. Durch die Bezugnahme auf Ergebnisse der Umwelt- und Geschlechterforschung liefert die Arbeit Anhaltspunkte, welche Aspekte bei der Entwicklung nachhaltiger Nutzungsstrategien berücksichtigt werden müssten, um ebenso wirksame wie attraktive Handlungsalternativen zu gestalten, die in die Alltagsorganisation privater Haushalte integrierbar sind.de
dc.identifier.uriurn:nbn:de:kobv:83-opus-6027
dc.identifier.urihttps://depositonce.tu-berlin.de/handle/11303/998
dc.identifier.urihttp://dx.doi.org/10.14279/depositonce-701
dc.languageGermanen
dc.language.isodeen
dc.rights.urihttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/en
dc.subject.ddc620 Ingenieurwissenschaften und zugeordnete Tätigkeitenen
dc.subject.otherGemüseabonnementde
dc.subject.otherHausarbeitde
dc.subject.otherNachhaltiger Konsumde
dc.subject.otherNachhaltigkeitde
dc.subject.otherÖkologische Dienstleistungde
dc.subject.otherÖkologische Landwirtschaftde
dc.subject.otherEco-Serviceen
dc.subject.otherEnvironmenten
dc.subject.otherGenderen
dc.subject.otherOrganic agricultureen
dc.subject.otherOrganic Fooden
dc.subject.otherService Systemsen
dc.subject.otherSustainable Consumptionen
dc.subject.otherSustainable Developmenten
dc.titleÖkologische Dienstleistung Gemüseabonnementde
dc.title.subtitleUntersuchung eines Handlungskonzeptes zur nachhaltigen Gestaltung des Bedürfnisfeldes Ernährung auf ökologische und soziale Rahmenbedingungen und Folgende
dc.typeDoctoral Thesisen
dc.type.versionpublishedVersionen
tub.accessrights.dnbfree*
tub.affiliationFak. 6 Planen Bauen Umweltde
tub.affiliation.facultyFak. 6 Planen Bauen Umweltde
tub.identifier.opus3602
tub.identifier.opus4608
tub.publisher.universityorinstitutionTechnische Universität Berlinen

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